El arroz blanco o arroz cocido es una de las recetas "de base", ya que el arroz cocido puede consumirse así, servirlo como guarnición o también como ingrediente de otros platos.

Ingredientes (para 4 personas)

• 400 gramos Arroz
• 1 cucharada sopera Aceite de oliva
• 1 Diente de ajo
• 1 Hoja de laurel
• Sal

Preparación

Se lava el arroz con agua fría para quitar el exceso de almidón.

Se pone a hervir una cazuela con abundante agua.  Se añade el aceite, un diente de ajo sin pelar, una hoja de laurel, la sal.

Cuando el agua esté hirviendo a borbotones se añade el arroz

Se deja hervir a fuego vivo durante 12-15 minutos (dependiendo del tipo de arroz)

Se echa el arroz en un colador y se enfria lavándolo con agua fria para detener la cocción. Se deja escurrir bien.